Exposition
des finissants
de la Faculté de
l'aménagement

Le Dioenologie est un établissement culinaire regroupant à la fois un bistro et un atelier de vin qui incite à un retour aux sources des plaisirs de la table en proposant un espace de production et d’apprentissage axés sur les divers produits de notre terroir.

Tout en mettant en valeur les structures du bâtiment initial et aménagé selon les principaux procédés de vinification, l’Atelier et son ambiance décontractée s’avère être un lieu éducatif de dégustation présentant un musée des outils viticoles utilisés depuis des siècles dans l’Histoire du vin.

Grâce à de longues tables conviviales, le bistro et la terrasse se veulent tant qu’à eux être des endroits de spectacle qui proposent une escapade gourmande grâce à une expérience gastronomique revisitée avec créativité. Favorisant le partage, le rassemblement et la discussion entre les usagers, cette section est un lieu chaleureux où les étapes de la dégustation du vin sont mises en vedette.