Exposition
des finissants
de la Faculté de
l'aménagement

Dans le but de combler l’absence de qualité existante dans les produits
alimentaires et la déconnexion de l’homme avec la nature créée par le
monde industriel, ce restaurant vise à amener le public à vivre diverses
expériences avant la consommation des produits.

Situé à l’étable de La Maison Gart, le panorama de Synapse est empreint
de verdure et d’histoire agricole québécoise. Dès l’entrée, le visiteur aura la
possibilité d’observer et de participer au processus de production et de
préparation des aliments. Ce concept se matérialise à travers une
combinaison des matériaux à la fois bruts et nobles, un éclairage
enveloppant et une volumétrie rythmée.

Désirant contribuer à la nature par la sensibilisation et la découverte,
Synapse vous fera vivre une expérience unique à travers la rencontre et la
dégustation des produits de qualité dans une atmosphère écologique et
sophistiquée.