Design d'intérieur

Retour aux projets

Le petit Atwater

Un restaurant auto-suffisant

Projet réalisé par

Catherine La Rochelle-Harvey

Le petit Atwater est un restaurant ayant une conscience. Pour réduire son empreinte environnementale, il se veut le producteur d’une bonne quantité de ses aliments à l’intérieur non pas d’une mais de deux serres (hydroponique et en terre). La serre devient le point de mire afin de susciter une réflexion et un questionnement sur notre consommation et son impact. Un espace d’atelier, à même la deuxième serre, est destiné à informer les clients sur les bienfaits et le mode d’emploi de l’agriculture urbaine. Finalement, la localisation du petit Atwater, à proximité du marché du même nom, crée un partenariat idéal pour combler la balance des aliments requis, ce qui a pour effet d’encourager l’économie locale.

La problématique

Les enjeux environnementaux reliés à la restauration

Serres

Implantation de deux serres : une hydroponique et une en terre

La transparence comme concept principale

Au niveau visuel, à l'aide de différents degrés de transparence. Qui se transforme en transparence au niveau de l'information.